衝撃！水炊きのスープが美味しすぎる〜

新規オープン！絶品水炊きのコース料理@渋谷ストリーム

中目黒にある「水炊きしみず」

『焼鶏あきら 中目黒本店」のオーナーが

渋谷に初進出した鶏料理専門店

和の香りたっぷりの温かみのある店内

渋谷なのに、個室もあり

たっぷり広いテーブル

くつろげる空間が心地良いです

5800円のコース料理を注文

鶏まみれになる絶品コース料理

一品目の茶碗蒸しから、衝撃です

卵の美味しさ？絶品です

★新鮮な黄身醤油漬けの茶碗蒸し

この日の卵は、福島県産の

マキシマムという絶品卵

その日の仕入れによって、

十六代マッカランと使い分けるようです

続いて、3品

★冷製骨なし手羽先

★採れたて旬な野菜のシーザーサラダ

★骨付き鶏煮込みのジューシー揚げ

鶏は言うまでもなく、

シーザーサラダもめちゃ美味です〜

清水自慢の選べる鍋

熟選水炊き

熟選スープ炊き

熟選しゃぶしゃぶ

の3種類から選択

★水炊き、スープ炊き半々！

がお勧めらしいので、

お勧め通り注文

このスープ絶品過ぎて、幸せ過ぎです

鶏は、種鶏と名古屋コーチン（レバー）

種鶏とは、通常の9倍

450日以上飼育された鶏

鶏肉の旨味が増強されていて

めちゃ美味です〜

ここの鍋🍲の特徴は、

グツグツ煮ることなく、

素敵な店員さんが

じっくり火を通してくれます

まさに、至れり尽くせり状態

最高の鶏肉の旨みを提供してくれます

タレは、白ポン酢です

鶏肉本来の旨味たっぷりに

合わすお野菜は、

大葉・水菜・白髭ネギ　クレソン

エノキ・キャベツ・糸蒟蒻・麩　等　

そして〆のご飯は、

★スープで炊いて作る究極の〆　

土鍋卵かけご飯一合　

美味しい卵とおしんこ添え

鍋の残り汁で炊いたご飯が絶品

雑炊ではなく、炊いたお米

それに、絶品卵🥚

これ最強間違えない逸品

鶏の旨みを余すこなく、

食べ尽くしちゃいました〜

そんなこんなで、

最初から最後まで感動の鶏料理

和の極みですね〜

その他、アラカルトで注文

鶏だし大根のカツ　680円

特選鶏つくねのシューマイ　580円

大根のカツふあふあの新食感〜

各種アラカルトも絶品です

日本酒は、毎月様々な

珍しい日本酒入手するスタイルです

絶品鶏料理の清水さん

8月29日に新規オープンしたばかりです

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