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【みかん爆食い自分で実験🍊】
みかんの季節🍊
あの薄皮、しゃらくせぇぇぇ!
って、思ったことない?
皮に栄養があるんだよ。って言っても子は食べないし🤔
その皮、溶かしちゃいましょう☺🍊️💕
必ず食用の重曹を使ってね!
水500mlに小さじ2くらいの重曹を入れて煮たたせ、そこにみかん投入🍊
弱火で2分温めたら冷水に取り出して優しく触ると薄皮が溶けてるよ🫠
よく水で洗って重曹を落としたら完成✨(残っててもちょっと苦く感じるだけ🤏)
缶詰みたいにしたかったら房をバラバラにしてね!
これは、薄皮の「ペクチン」が溶け出したからなんです☺️
薄皮にはちょっとした苦味も含まれてるので、それがとれると甘くなったように感じるよ!
だから子ども爆食い😋
本当の缶詰は薄い塩酸で皮を柔らかくしてからアルカリ(重曹みたいな)で溶かすんだって。
よく洗うから缶詰のなかに成分は残ってないよ🙆♀️
ここにも科学が生きてるー💕
参考になったら嬉しいです✨
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