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ちょっとした自分へのご褒美に♡
この季節に食べたいかぼちゃを使ったバスクチーズ
ケーキのご紹介✨
《材料》※15cm丸型
・かぼちゃ 200g(正味)
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 70g
・卵 2個
・生クリーム 150ml
・コーンスターチ 大さじ1
《作り方》
1. かぼちゃを切ってから濡れたキッチンペーパーとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、ブレンダーなどでペースト状にする。
2.ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、かぼちゃペーストを加えてその都度混ぜる。
3.生クリームと卵を一緒に溶き、3回に分けて加えて混ぜる。
4.コーンスターチを加えて混ぜる。
5.くしゃくしゃにして濡らしたクッキングシートを敷いた型に生地を流しこむ。
6.240度に予熱したオーブンで30分〜焼く。ぷるぷるするくらいでok!
7.網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やして完成!
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