FRIED CHICKEN | gak keras walaupun sudah dingin ✅

Assalamu'alaikum teman #Lemon8 🍋

Mau berbagi resep fried chicken, supaya crispy dan ga keras walaupun sudah dingin.

Bahan :

• 500 gr ayam bagian paha

Bumbu marinasi :

• Bawang putih bubuk

• Lada bubuk

• Kaldu ayam bubuk

Bahan tepung kering:

• 300 gr tepung terigu

• 100 gr maizena

• 2 sdm baking powder

• ½ sdm merica

• 1 sdm garam

• 1 sdm bubuk kaldu ayam

Bahan tepung basah:

• 6 sdm adonan tepung kering

• 2 sdm bawang putih bubuk

• 150 ml air

Cara membuat :

• Cuci bersih paha ayam, lalu marinasi dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit

• Masukkan semua bahan tepung kering ke dalam wadah besar, aduk sampai semuanya merata

• Ambil 6 sendok makan bahan tepung kering, lalu tambahkan air

• Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung basah, angkat lalu masukan ke dalam tepung kering sambil diremas remas hingga tepung menempel pada ayam, ulangi hingga dua kali

• Panaskan minyak yang cukup banyak ke dalam panci penggoreng, usahakan banyaknya minyak mampu membuat ayam tenggelam, supaya matangnya merata

• Goreng ayam yg telah dibalut tepung dengan menggunakan api kecil hingga berwarna kecoklatan

#Lemon8Diary #IRTPunyaCerita #resepfriedchicken #ayamcrispy #friedchicken #ayamgoreng #resepayam #DiskusiYuk