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6月の第3日曜日は父の日! 2024年は6月16日です。
母の日に続き、父の日も手作りスィーツはいかがでしょう☺️?
お子さんと一緒に作ってほしい「似顔絵ケーキ」🥸
世界に1つだけの心のこもったプレゼント!
喜んでもらえると思います😘
父の日に!似顔絵ベークドチーズタルト
【材料】12cmタルト型2台分
(シュクレ生地)
無塩バター 75g
粉糖 50g
全卵 25g
アーモンドパウダー 20g
薄力粉 125g
ベーキングパウダー 小さじ1/8
①室温に戻した無塩バターを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加えよく混ぜる。
②全卵を①に少しずつ加え混ぜ合わせる。
③ふるっておいたアーモンドプードルを②に加え混ぜ合わせる。
④合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜ合わせ、8割混ざったら生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。
ラップで包み冷蔵庫で一晩ねかせる。
⑤バターを薄く塗ったタルト型にしきこみ、ピケして1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
⑥オーブンシートをしき、タルトストーンをたっぷりとのせ、180度のオーブンで12分、タルトストーンとオーブンシートを外して13分焼き、完全に冷ます。
(チーズ生地)
クリームチーズ 165g
グラニュー糖 30g
生クリーム 55g
全卵 35g
レモン汁 4g
コーンスターチ 6g
①クリームチーズをゴムべらで柔らかく練り、グラニュー糖を入れ混ぜる。
②生クリームと全卵を加え混ぜ合わせ、泡だて器づグルグルと混ぜ合わせる(泡立てないように)
③ゴムべらに変えて、レモン汁とふるったコーンスターチを加えさっくりと混ぜ合わせる。
④一度濾す。
⑤完全に冷めたらタルト生地の中に入れ、大きな目立つ泡は竹串などでつぶしておく。
⑥チョコペンで好きな絵やメッセージを描く。(お子さんはチーズ生地の中にペン先が入らないよう、たらすように描くと伝えてあげてください)
⑦150度のオーブンで13分、170度に上げて12分焼く。(焼色を見て調節する)
こちらのレシピを初めて作ったのはずいぶん前なので、写真では次男くんが小さい🥰
可愛かったな~とこの記事を書きながらニヤニヤしてしまいました✨
子供らしい似顔絵は何年経っても良い思い出になるので、ぜひお子さんと楽しんでもらえたら嬉しいです。
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Instagramもやっています😊
沢山投稿しているので、そちらも見てもらえると嬉しいです😘
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