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(Nadia recipe🆔471416)
白菜を大量消費できて、簡単ヘルシーに美味しくオシャレに食べられないかと考えたレシピです。大きめに切った白菜は、旨みが漏れ出さず、とても美味しく食べられます。焼き目は香ばしく、中は甘くてトロトロ。作り終えたフライパンでそのまま作れるチーズソースをかければ、主役級に!
ぜひ一度お試し頂きたいです!
〈材料 1人分〉
白菜 6分の1個
にんにく 1〜2片
生姜 10g
ハーフベーコン 2枚
米粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
無調整豆乳 大さじ3
ピザチーズ 大さじ2
黒こしょう 適量
〈作り方〉
下準備
・にんにく、生姜をすりおろす。
・ハーフベーコンを1cm角に切る。
・白菜をよく洗い、水気を切っておく。
1.
・白菜をめくり、すりおろしたにんにくと生姜をまんべんなく塗り、米粉をまぶして、崩れそうであれば、たこ糸で縛る。
2.
フライパンに、オリーブオイルを入れ、中火にかけ、ハーフベーコンを入れてカリッとするまで焼き、取り出しておく。
3.
そのままのフライパンに白菜を断面を下にして入れ、中火で2〜3分押し付けるように焼き色を付けて、上下を返し、同じように2〜3分焼く。
4.
両面に焼き色がついたら、蓋をして7〜8分弱火で蒸し焼きにし、芯まで柔らかくなれば、器に取る。
5.
フライパンに、無調整豆乳、ピザチーズを入れて中火にかけ、ピザチーズが溶けてきたらすぐに火を止め、余熱でかき混ぜながらチーズを溶かし、白菜の真ん中にかけ、ハーフベーコンをのせ、黒こしょうをふる。
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