旨味を絡めた白菜ステーキレシピ

【材料】

白菜 約1/12ほど

牛脂 1個

マヨネーズ 大さじ2

ポン酢 大さじ4

一味唐辛子 適量

鰹節 適量

【作り方】

①白菜1/4個の物から1/3程度をクシ型に切り分ける

（芯を残してバラバラにならない様に）

②フライパンに牛脂を入れ、中火で温めながら全体的に牛脂を馴染ませる！

③フライパンが温まったら火力を「とろ火」に変え

白菜を入れる！

④蓋をして、白菜を時々ひっくり返しながら、10分〜15分！じっくり蒸し焼きにしながら表面に焼き色を付ける様に白菜が柔らかくなるまで火を通す

⑤焼いている間にマヨネーズ・ポン酢・一味唐辛子を混ぜ合わせておく

⑥白菜が柔らかくなったら、⑤を加え1分ほど全体的にマヨポンを掛けながら味を馴染ませる

⑦白菜を取り出して器に盛り付けておく

⑧仕上げにフライパンに残ったマヨポンを1/3ほど煮詰めて⑦に掛ける！表面に鰹節をトッピング

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