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注目のパティスリー『Patisserie Loube 花鏡庵(かきょうあん)』(@patisserie_laube)がオープン🆕
ミシュラン一つ星獲得の『レストラン・ローブ』(@restaurant_laube)で活躍される、シェフパティシエ平瀬祥子さん(@hirase_shoko)が手がけるお店で、老舗料亭『壽屋』だった建物が生まれ変わりました✨
ラインナップは、平瀬さんが金沢の文化や雰囲気からインスピレーションを受けて作り出した、独創的なスイーツたち。
つやっと輝くケーキは宝石みたいでうっとりー🥰梅鉢紋をイメージしたというシュークリームもありました。
☑️ シュシュ chouchou 650円(税込)
金継ぎをイメージしたケーキ!
コーティングされたチョコムースは、パリふわで、中にはパッションマンゴージャムやクリームが入ってて、南国の香り~これうまーい💕
☑️ ミミ mimi 580円(税込)
ラズベリーのムースの上にクリームを絞ってあって、お花もキュート🌸
中にはクランベリーのジャムなどが入ってて、口溶けなめらかで。優しい味わいです😋
☑️ ティラミス 660円(税込)
一番上には薄いチョコがのってて、パキパキ割って食べます。ふんわり食感に仕上げたエスプレッソとマスカルポーネクリームは、あっさりめです😊
1番下は、『fArment Cafe(ファーメントカフェ)』のエスプレッソを染みこませたビスキュイ。
コーヒーの香りも楽しみながら味わう、上品なティラミスです☕️
ほんとはね、レモンのケーキ🍋シトロンも買ったんだけど、持ち歩きに失敗して崩れちゃったー😭
レモンの酸味をしっかり生かしたムースと、ピスタチオのクリーム、アーモンド生地の組み合わせが絶妙で、これも美味しかったですー😋
雰囲気ある空間のイートインスペースもあり!
利用ができるのは15:00~で、作りたてのミルフィーユなど、イートイン限定メニューもありますよ。
『壽屋』さんは現在休業中ですが、貴重な建物に新しい魅力をプラスして、生かし続けてくれて、平瀬シェフにありがとうございますと言いたい気持ち🙇♀️
全体的にお値段は高めかな~とは思いましたが、
ちょっと贅沢なカフェタイムに、とっておきの手土産にもおすすめのパティスリーです🍰
さらに詳しい情報は、ブログ記事でも紹介しているのでチェックしてみてくださいね😊
プロフィールのリンクからアクセスできます👉@manpuku_kanazawa
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Patisserie Loube 花鏡庵(かきょうあん)
@patisserie_laube
住所/石川県金沢市尾張町2丁目4-13
TEL /076-254-0903
営業時間/11:00~18:00 ※売り切れ次第終了
駐車場/なし (近隣コインパーキング利用)
定休日/ 火・水曜日
支払い/クレジットカード可
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このアカウントでは、安くて美味しいのものが大好きな金沢在住の食いしん坊ぷくこ😋が、金沢市とその近郊を中心に、カフェ・スイーツ・パン屋さんなどのグルメ情報を発信しています☕️🍰🥖
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