＼また作って! が聞ける♪／ チキンライスのクリームドリア

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＼また作って! が聞ける ／ チキンライスのクリームドリア

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「基本のルー」を使った寒くなったら食べたいクリームドリア。

チキンライスの上にのせて、絶対おいしいやつです。

作るのは少々面倒ですが「また食べたい! 」の声が聞けること間違いなし。

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＼リピ間違いなし! ／ チキンライスのクリームドリア

（調理時間：30分)

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【材料　2~3人分】

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鶏もも肉:1枚(250g)

小松菜:1/2束(150g)

しめじ:1/2袋(50g)

ごはん:2～3杯(400g)

玉ねぎ:1/4個(50g)

コーン:50g

オリーブオイル:大さじ1

バター:20g

小麦粉:20g(大さじ2強)

牛乳:300ml

(A)コンソメ:小さじ1

(A)塩:小さじ1/2

ケチャップ:大さじ5

塩・こしょう:少々

ピザ用チーズ:40g

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【作り方】

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【1】鶏もも肉を2cm角に切る。

小松菜をざく切りに、しめじを手でほぐす。

玉ねぎを粗みじん切りにする。

【2】【チキンライスを作る】

フライパンにオリーブオイル(半量・大さじ1/2)を入れて中火にかけ、玉ねぎ・コーンの順に炒める。

火が通ったらケチャップを加え、ふつふつとしてきたらごはんを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

できあがったチキンライスを耐熱容器に入れる。

【3】【ルーを作る】

・フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら火を止めて小麦粉を一気に加える。

・小麦粉が全体になじんで粉っぽさがなくなったら再度火にかける、とろとろのさらになめらかな状態になるまで絶えずかき混ぜる。

・フライパンの火を止め、冷たい牛乳を一気に加え、泡だて器などでかき混ぜ、滑らかになるまでしっかりと混ぜる。

・なめらかになったら、再び中火にかけ、泡だて器などで絶えずかき混ぜ、ふつふつとしてきたら完成です。

＝＝＝ 詳しいレシピはこちら ＝＝＝

基本のルー

https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/470643

📝ひとつ前の投稿みてね！

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※基本のルーより牛乳が多めです。冷凍しておいた基本のルーを使う場合は、牛乳を増やしてください。

【4】【ソースの具材を炒める】

フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて鶏肉を2～3分炒め、しめじを加える。

【5】小松菜を加えて、ひと混ぜしたら、蓋をして1～2分蒸し炒めにする。

【6】全体に火が通ったら【3】のルーと【A】を加えて全体を混ぜ合わせる。

【7】【2】のチキンライスの上に【6】のソースをかけ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターやオーブンなどで焼き色がつくまで5～10分焼く。

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【ポイント】

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■工程が多いので、「基本のルー」ストックしておくと便利。

必ず温めてから加えるとなめらかさをキープしたまま作れることができます。

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