コレ止まらん！新しょうがの塩ガリ

今日は季節の手しごと、我が家の塩ガリをご紹介します🤗⁡

⁡このレシピは10年以上前にお店で頂いてから忘れられず、試行錯誤してできた大好きな食べ方😋

生姜の甘酢漬けも好きですが、砂糖不使用のすっきりさっぱりのこちらの塩ガリの方がより大好きなんです💕

お漬物のような感覚でポリポリと、ついついあと引くやみつき塩ガリ。

作り方もとっても簡単なので、ぜひ皆さんにもお試し頂きたいです👍✨

それでは参りましょう～💕

■これクセになる！新しょうがの塩ガリ■ ⁡

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⁡【材料】作りやすい量

・新しょうが：500ｇ

・塩：6ｇ

・白バルサミコ酢：60cc⁡

⁡なければかんたん酢やすし酢　でも🫶

【作り方】

1.　新しょうがはよく洗い、包丁などで泥や汚れ、傷がついている部分をしっかりこそぎ落とす。皮はむかなくても良い。節の部分に汚れがたまっていることが多いので、しっかりとチェックする。

2.　新しょうがは１～２cm大の食べやすいサイズに乱切りする。

3.　水気をふき取りボウルに新生姜と塩を入れ、よく混ぜる。

4.　３に白バルサミコ酢を加えて全体をよく混ぜる。

5.　清潔な保存容器に移し替え、冷蔵庫で保存する。作ったらすぐ食べられるので、少しずつ器に取りつつ、保存容器の方は1日１回は全体を振って漬け汁を全体に行き渡らせる。

保存の目安は1週間～10日程。⁡

⁡保存環境にもよるので、様子を見ながら召し上がって下さい。⁡

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⁡食べ切れないかも、という方は半量で作ってみてね～💕

しょうがを半量にしたら、塩と白バルサミコ酢も半量にしてください🤗

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