夏バテ解消　簡単手作り赤紫蘇ジュース🥤

夏の恒例赤紫蘇ジュースです☺️

この時期梅が大量に売られている横にちょこんとある赤紫蘇。

うちでは毎年この時期この赤紫蘇でジュースを作ります！

太い茎から紫蘇の葉をとります。少しくらい茎がついていても大丈夫です。

赤紫蘇は色も暗めなので汚れが目立ちませんからたっぷりのお水でザブザブ洗ってくださいね。

その後沸かした鍋にポイっ☺️

菜箸で少しつつきながら5分ほどグラグラ煮たら葉っぱをこして終わりです☺️

少し粗熱が取れたらクエン酸を入れてください。濃い茶色みたいな紫がパッと目の覚めるような鮮やかな赤紫に変わります❤️

酸っぱさはお好みで大丈夫です。大体1リットルに小さじ1くらいと言われてますが氷で割るので少し多めに私は入れています。

本来葉っぱを取り除いた後グラニュー糖を投入して溶けた後にクエン酸ですがシロップなどで好みの甘さにして飲んでいるのであえて私はお砂糖は足しません。

この辺りは本当に好みですね。その他クエン酸がわりにリンゴ酢を入れると少し甘くなると思います。カロリー控えめにしたい方はダイエット甘味料やリンゴ酢を使用するとカロリー控えめにできますね！

残った紫蘇の葉は私はバジル同様オリーブオイルとミキサーにかけます🙌

炒め物やパスタに紫蘇のジェノベーゼ…あっという間に無くなります☺️

オリーブオイルとニンニクとの相性はバッチリですよー！

紫蘇ジュースは高血圧やアレルギー症状、ダイエットにも良いようです。

暑さと湿度でだるい毎日ですが酸っパパパパパーな紫蘇ジュースでリフレッシュしてくださいね！

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