#ข้าวเห็ดรวมย่างซอส (เจ) 🍚🍲

ส่วนผสม

ฟักทองญี่ปุ่นหั่นชิ้นบาง 100 กรัม

เห็ดเข็มทอง 100 กรัม

เห็ดชิเมจิสีขาวและสีน้ำตาล 100 กรัม

เห็ดออรินจิ 100 กรัม

แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะขนาด7.5นิ้ว 2-3 แผ่น

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก

งาขาวคั่วสำหรับโรย

แป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่าพอข้นสำหรับทา

แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก

น้ำมันพืช

ส่วนผสมซอส

ซอสเห็ดหอม 30 กรัม

ซีอิ๊วขาว 20 กรัม

น้ำมันงา 10 กรัม

ซีอิ๊วหวาน 25 กรัม

น้ำเปล่า 30 กรัม

พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตัดปลายเห็ดออรินจิออก แล้วตัดส่วนหัวเห็ดออก บั้งเป็น 8 แฉก ส่วนที่เหลือหั่นครึ่ง บั้งให้สวยงาม

2. พับแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ ทาแป้งสาลีให้ทั่ว วางเห็ดเข็มทองแล้วม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นหนา

3. ผสมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยทาให้ทั่ว นำเห็ดเข็มทองที่ม้วนไว้ คลุกแป้งสาลีบางๆ ใส่ลงในกระทะ ทาซอสที่ผสมไว้ กลับด้านทาซอสให้ทั่ว พอสุกตักขึ้น

5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะอีกเล็กน้อยทาให้ทั่ว ใส่เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ ฟักทองญี่ปุ่น ทาซอสให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน พอสุกทั่วทุกชิ้นตักขึ้น

6. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่ชาม เรียงฟักทองญี่ปุ่น เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ และเห็ดเข็มทองใส่ลงบนข้าว โรยงาขาว จัดเสิร์ฟ

#Maeban #กินเจ #เจ #Lemon8ฮาวทู #เข้าครัวกับLemon8 #เข้าครัว #อาหาร #ทำอาหาร #cook #cooking #homecook #ติดเทรนด์