LAPIS DAGING SAPI PEDAS

Bahan :

�500gr daging sapi tanpa lemak

�4 butir telur rebus kupas (bisa di skip)

Bumbu halus:

�8 butir bawang merah

�4 butir bawang putih

�17 butir cabe rawit (sesuaikan selera)

�2 cm jahe

�2 cm kunyit

�3 butir kemiri

�1/2 sdt ketumbar bubuk.

�1 sdt merica bubuk

�1/4 sdt jinten bubuk

Bumbu cemplung :

�1 ruas lengkuas,geprek

�1 batang sere

�3 lembar daun jeruk

�1 cm kayu manis

�5 sdm kecap manis (sesuai selera)

�700 ml air mineral (sesuaikan)

�1 sdt Garam (sesuaikan)

�1/2 Gula

�1/2 sdt kaldu bubuk (bisa di skip)

Caranya :

�Iris pipih daging dengan memotong serat

�Campur bumbu halus dan daging jadi 1

�Panaskan minyak sedikit,tumis daging sampai berubah warna

�Tambahkan air

�Masukkan bumbu cemplung,telur dan kecap (Untuk kecap sesuaikan ya bisa di tambah)

�Masak sampai daging empuk (tambahkan air jika masih belum empuk)

�Tunggu sampai air berkurang

�Tambahkan gula dan garam

�Koreksi rasa

�Matikan api

�Siap disajikan.