✨ Gà Tần Ngải Cứu Trứng Vịt Lộn ✨

Nguyên liệu làm Gà hầm thuốc bắc ngải cứu Cho 4 người

Gà Đùi

Trứng Vịt Lộn

Rau ngải cứu 50 gr

Thuốc bắc hầm gà 50 gr

(táo tàu/ kỷ tử/ nhãn nhục/ hoài sơn/ đảng sâm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gà ác đúng chuẩn

Nếu mua gà đã làm sẵn thì chọn những miếng thịt gà mà khi nhấn vào thấy đàn hồi, săn chắc.

Tránh mua gà có mùi hôi, thịt mềm nhão, chảy nhớt vì đó là gà đã bị hư, khi ăn sẽ không được đảm bảo.

Cách chế biến Gà hầm thuốc bắc ngải cứu

1

Sơ chế các nguyên liệu

Gà ác mua về làm sạch lông và nội tạng, rửa gà qua 1 lần nước rồi dùng muối chà xát kỹ lên thịt gà khoảng 3 phút, xả lại với nước cho thật sạch, để ráo.

Rau ngải cứu nhặt bỏ lá già, sâu úa, rửa sạch rồi cắt khúc có độ dài khoảng 2 lóng tay.

Luộc trước trứng vịt lộn

Nấu canh gà hầm thuốc bắc ngải cứu trứng vịt lộn

Cho vào nồi 2 lít nước lọc, bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước đã sôi thì thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, thuốc bắc vào và đảo đều khoảng 3 phút.

Tiếp đến, cho gà, rau ngải cứu cho gói tần sẵn vào nồi, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 45 - 60p phút. Đập trứng vịt lộn vào nồi r thưởng thức 😋

#mydailydiary #BetterMe #MyFavoriteThings #traveltoviral #Lemon8Menu