カルシウムたっぷり ひじき豆腐ハンバーグ

ひじきの煮物は和食の定番ですが、作りすぎて余ってしまいがちですよね。 そこで今回は余ったひじきの煮物を利用した簡単にできる豆腐ハンバーグをご紹介します。 ひじきの煮物を使うことで、コクのある風味に仕上がります。

●調理時間目安：30分

■材料(１人分)

*木綿豆腐　130g

*ひじき煮　30g

*鶏ひき肉　20g

*片栗粉　　大さじ１

*しょうゆ　小さじ１/２

*塩　　　　小さじ１/２

*ごま油　　小さじ１/２

参考付け合わせ

*千切りキャベツ

*千切りにんじん

*マカロニサラダ

■作り方

１．豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで1分半ほど加熱する。

２．豆腐をお皿に入れてつぶして、ひじき煮と混ぜ合わせる。

３．豆腐が冷めたら、鶏ひき肉を加え、練り混ぜる。

４．片栗粉と塩、しょうゆを加え、再び練り混ぜる。

５．混ざったら成形する。

６．フライパンにごま油をしき、ハンバーグをそっとのせ、中火で加熱する。

７．2分ほど焼き、焼き具合を確認して、焼き目がついていたら崩さないように気を付けながら裏返す。

８．再び2分ほど焼く。

９．両面に焼き目がついたら酒を回し入れ、少し火を弱めてふたをして蒸し焼きにする。

簡単につくれる高タンパク低カロリー食です。また、カルシウムが足りない〜！と思ったら試してみてね♪

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