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こんにちは!栄養士レシピのリコピです♪
今回は、ビタミン×ビタミンでプルプル肌に☆彡 肌荒れ、くすみが気になる…そんなあなたに美肌効果抜群!最強抗酸化レシピ「鮭とブロッコリーのクリーム煮」
〇材料(2人前)
・鮭 2切れ
・ブロッコリー 5房
・たまねぎ 30g
・(A)コンソメ顆粒 小さじ1
・(A)牛乳 200ml
・(A)塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1
〇作り方
準備 玉ねぎを薄切りにし、ブロッコリー5房を切っておく。
1.鮭は3等分に切る。塩、こしょうで下味をつけた後、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2.中火に熱したフライパンにオリーブオイルを引き、1を焼く。
3.両面に焼き色がついたら、火からおろし、取り出す。
4.同じフライパンに、たまねぎとブロッコリーを入れ、中火で炒める。
5.野菜がしんなりしたら、3と(A)を入れ、かき混ぜながら中火でひと煮立ちさせる。さらに中火で3分煮込み、火からおろす。
6.器に盛りつけて、黒こしょうを散らして完成★
〇このレシピの美容効果
鮭のアスタキサンチン、ビタミンCは抗酸化作用で免疫力や肌のトーンアップに!
また、魚の油はEPAやDHAが豊富で血管をきれいにしてくれます!デトックス効果もあるのでダイエットにもおすすめな食材です!
ブロッコリーにはレモンより多くのビタミンCが含まれており、ほかにもβカロテンやビタミンEなど美容効果のあるビタミンが豊富に含まれています。
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