แพ้แป้งสาลี #glutenfree

แป้งสาลี อาหาร 1 ใน top 5 ที่เด็กๆแพ้กันค่ะ

เมนูส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของแป้งสาลีเป็นหลัก

โดยเฉพาะพาสต้า เส้นหมี่เหลือง เกี๊ยว ขนมปังต่างๆ

แม้แต่ในซีอิ๊วขาว ก็ยังมีส่วนผสมของแป้งสาลี

การเลือกวัตถุดิบมาปรุงอาหารจึงต้องพิถีพิถันมากขึ้น

😂 #กี่เพ้าต้องได้กินสปาเกตตี้

ย้อนกลับไปตอนกี่เพ้า 8 เดือน 👶🏻🎀

หลังลองทานซีรีแลค กี่เพ้ามีอาการไอหนัก

เลยพาไปโรงพยาบาล ระหว่างทางลมพิษขึ้นเฉียบพลัน

ลามไปทั่วใบหน้าและลำตัว หมอสั่งแอดมิดดูอาการ

และส่งเลือดตรวจ ทำให้ทราบว่า #แพ้แป้งสาลี

ข้อมูลเพิ่มเติมจากป้าหมอสุธีรา

"อาการแพ้แป้งสาลี อาจแสดงอาการทันทีหลังกิน หรือ หลายชั่วโมง หรือ หลายวัน หลังจากกินอาหารที่มีแป้งสาลีเป็นส่วนประกอบ ดังนี้ : ปากบวม ตาบวม ผื่นคัน ผื่นลมพิษ คัดจมูก หายใจลำบาก คันตา น้ำตาไหล ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย อาการแพ้แบบรุนแรงเฉียบพลันทำให้เสียชีวิต เช่น กล่องเสียงบวมหลอดลมตีบ เจ็บหน้าอก แน่นหน้าอก หายใจไม่ออก เป็นลม หมดสติ ชีพจรเต้นเบาเร็ว ช็อค

เด็กส่วนหนึ่งจะดีขึ้นหลังจากอายุ 5 ขวบ สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แบบรุนแรงเฉียบพลัน ต้องมียาฉีดอะดรีนาลิน (Epi Pen) ติดตัวไว้ 2 โด๊ส เมื่อเริ่มมีอาการต้องรีบฉีดยาทันที และต้องเรียกรถพยาบาลฉุกเฉินทันที

ถ้ายังไม่หายแพ้ ห้ามรักษาแบบหนามยอกต้องเอาหนามบ่งเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เกิดอันตรายจนถึงแก่ชีวิตได้"

ประสบการณ์เรื่องแพ้อาหาร top 5 ที่ป้าหมอเจอเด็กแพ้อาหารบ่อยที่สุด คือ นมวัว อันดับสอง คือ ไข่ ถัดไป คือ ถั่วเหลือง แป้งสาลี ซีฟู้ด ตามลำดับ ยังไม่มีใครทราบสาเหตุที่แท้จริง ว่าทำไมบางคนถึงแพ้อาหารได้ แต่คาดเดาว่า น่าจะเป็นจากหลายปัจจัยร่วมกัน คือ พันธุกรรม อาหารกลุ่มโปรตีนที่คุณแม่กินมากๆระหว่างการตั้งครรภ์และให้นมลูก การเริ่มอาหารอื่นที่ไม่ใช่นมแม่ก่อนอายุ 6 เดือน เป็นต้น

อย่างไรก็ดี เพื่อความปลอดภัยในการป้องกันไม่ให้ลูกมีปัญหานี้ ขณะคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมลูก จึงไม่ควรกินอาหาร 4 อย่างนี้มากกว่าปกติ คือ นมถั่วเหลือง แป้งสาลี ไข่ ซีฟู้ด ส่วนนมวัวและผลิตภัณฑ์นมวัว ในความคิดเห็นของป้าหมอ เลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยงค่ะ เพราะเป็นอาหารที่แพ้บ่อยมากที่สุดค่ะ ไม่กินทั้งนมวัว นมถั่ว ก็ไม่ขาดแคลเซียม ถ้ากินอาหารที่มีแคลเซียมสูงและแคลเซียมเม็ดที่คุณหมอสูติให้กินระหว่างตั้งครรภ์ค่ะ 🤰

#glutenfree #แพ้อาหาร #เด็กแพ้อาหาร #เมนูลูกน้อย #แพ้แป้งสาลี #รีวิวแม่และเด็ก