The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
ไก่ทอดหาดใหญ่ ทำง่ายๆ หมักง่ายๆ
สูตรนี้ ไก่10กิโล เปิดร้านขายกำไรงามๆเลย
สูตรอาหารไทย และทั่วโลก
สูตรหมักไก่ 10 กก.
- สะโพกไก่ติดน่อง 10 กก.
- ลูกผักชีคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดยี่หร่าคั่วบด 1 ชัอนโต๊ะ
- กระเทียมไทยตำ 5 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีตำ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบด 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 30 กรัม
- ผงปรุงรส 30 กรัม
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 กก.
- ผงชูรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด+น้ำแข็ง ใส่ให้แป้ง พอเคลือบไก่
- หอมแดงซอย 1 กก.
วิธีทำ
1. ใส่ทุกอย่างลงหมักไก่ หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือหมักไว้ข้ามคืน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ เจียวหอมแดงก่อนเพื่อไว้โรยหน้าไก่ทอดหาดใหญ่
3. นำไก่ลงทอดในน้ำมันเจียวหอมแดง ใช้ไฟกลางทอด ทอดไปเรื่อยๆ จนสีเหลืองออกไปทางน้ำตาลเข้ม แป้งจะกรอบอร่อย และไก่จะสุกดี
4. พักไก่ให้เย็นก่อนสับ เพื่อให้น้ำในไก่ไม่ไหลออกมาโดนแป้ง จะทำให้แป้งกรอบไม่แฉะ
.
cr.ครัวบ้านสวนทวี