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「酢キャベツ」ってちょっと前に流行ったの覚えてますか?
手強い宿便に見舞われ、藁にもすがる思いで久々にやってみたら
もう…どっさりでした…
正直「梅流し」よりも楽だし作るのも簡単だからとてもおススメしたい。
発酵させないのでザワークラウトとは違ったものですが
特段美味しい!というものではないのが過去続かなかった難点。
元祖は食塩と穀物酢で作るのですが
今回はちょっとでも食べやすくアレンジしてみました!
好みで鷹の爪を入れても美味しそう♪
※塩こんぶがちょうど家で切らしてて、、映像では「塩ひじき」を使ってます
【材料】
・キャベツ…1/4玉(220gくらいでした)
・塩こんぶ…ひとつかみ(食塩小さじ1でも)
・リンゴ酢…100ml(普通の酢でも)
【作り方】
①キャベツを千切りにしポリ袋に入れる
②塩こんぶとリンゴ酢を入れてなじませ
冷蔵庫で1晩~1日おいて完成
【備考】
食前に100g食べきってください。
私は100gきつくて50gで食べてましたが
食べ始めて翌日にはお腹が動き出しました!
個人差はあると思うので少しずつ試してみてください。
【成分値】全量
86kcal
たんぱく質:4.36g
脂質:0.54g
炭水化物:10.51g