Nama Chocolate

Cách Làm Nama Chocolate

Nama chocolate thường được đổ khuôn dạng tấm lớn sau đó cắt ra thành từng viên vừa miệng. Mỗi viên chocolate tươi mát mang vị ngọt thanh, phía ngoài phủ lớp bột chocolate sẽ chinh phục vị giác của bất cứ ai có dịp thưởng thức.

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

15 phút

Thời gian chờ

4 giờ

Tổng thời gian

30 phút

Nguyên Liệu

100 ml kem tươi whipping cream

200 g chocolate (75-70% cacao)

15 g bơ nhạt

1 thìa canh rượu có hương (brandy, rum,…; không bắt buộc)

2 thìa cà phê bột ca cao (để phủ)

Dụng Cụ

Khuôn inox cỡ khoảng 10x10 cm

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và khuôn

Cân tất cả các nguyên liệu kem tươi, chocolate, bơ để sẵn một bên.

Xắt miếng nhỏ chocolate và bơ.

Chuẩn bị khuôn inox cỡ 10x10 cm.

Bọc khuôn inox bằng giấy nến.

Bước 2: Đun kem tươi

Bạn đun kem tươi trong nồi ở lửa nhỏ tới khi vừa thấy có bong bóng ở mép nồi thì nhấc nồi xuống.

Bước 3: Trộn hỗn hợp nama chocolate

Đem hỗn hợp nguyên liệu chocolate và bơ đã cắt nhỏ cho vào nồi kem tươi đã đun.

Khuấy đều tay để hỗn hợp chocolate nhuyễn, mịn.

Bước 4: Đổ khuôn nama chocolate và làm lạnh

Đổ hỗn hợp chocolate đã được đun chảy vào khuôn.

Để khuôn chocolate vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Bước 5: Cắt miếng nama chocolate và thưởng thức

Cắt nama chocolate thành từng viên hình vuông có cạnh dài khoảng 2cm.

Dùng dụng cụ rây bột mắt lưới nhỏ để rây bột chocolate lên bề mặt của nama chocolate rồi thưởng thức. #cooken #lemon8food #lemon8