เมนูเจ โซบะเลยจ้า

1:เส้นโซบะ1 กิโล

2:โปรตีนหลากสี2ขีด

3:เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่นฝอย

4:ผักคะน้า แครอท กะหล่ำปลี

5:น้ำมันพืช

6ใชโป้วหั่นหรือซื้อสับมาก็ได้

เครื่องปรุง

1:ซีอิ้วหวาน2ช้อนโต๊ะ

2:ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ

3:ซ๊อสปรุงรส2ช้อนโต๊ะ

4:น้ำมันหอยเจ

5:น้ำตาลมะพร้าวอย่างดีใส่ได้ตามความชอบหวาน

6:ผงเห็ดหอมเจตราฟ้าไทย หาซื้อได้ตามร้านทั่วไป

วิธีทำ

ตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อยเพราะเส้นโซบะเขาจะมีน้ำมันเคลือบไว้แล้ว

ใส่ใชโป้วลงเจียวพอหอม ใส่เห็ดหอมลงทอดน้ำมันให้เหลืองหอมนิด ใส่น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวให้หอม ระวังไหม้ ใช้ไฟอ่อนนิด ใส่เครื่องปรุงลงไปเคี่ยวไฟอ่อน

ใส่เส้นโซบะลงผัด ถ้าเส้นแข็งเติมน้ำนิดหน่อย

พอเส้นนุ่มนิดใส่ผัก ผัดๆเส้นจะสุกนุ่มพร้อมกัน

#######

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ:เส้นโซบะ เห็ดหอม โปรตีน ผักรวม

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:กระทะ ตะหลิว

⏲อัตราส่วนผสม:ซีอิ้วหวาน2ชต ซีอิ้วขาว2ชต น้ำมันหอย2ชต น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี

🍳ขั้นตอนการทำ: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ใชโป้วเจียวแทนกระเทียม ใส่เห็ดหอมทอดเหลืองหอม ใส่เครื่องปรุงข้างต้น ใส่เส้นลงผัด ถ้าแห้งใส่น้ำเพิ่มได้ค่ะ

👍🏻คำแนะนำ:เห็ดหอมต้องทอดเหลืองหอมนิดจะไม่เหม็นเขียว เวลาเคี่ยวน้ำตาลเบาไฟนิด

#ทีมติดบ้าน #แม่บ้าน #สูตรอาหาร #เมนูอาหาร