แจกสูตรและวิธีทำวุ้นเฉาก๊วย

By : ร้านพี่ด้าโฮมเมด

วิธีทำวุ้นเฉาก๊วย

วัตถุดิบ

1.น้ำเปล่า 1ลิตร

2.ผงวุ้น 13 ก.

3.น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลทรายขาว ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว 170 ก.

4. เกลือเล็กน้อย

5.เฉาก๊วยหั่นชิ้นตามชอบ 400-500 ก.

(*เพื่อให้เวลาทานจะได้เนื้อสำผัสของตัวเฉาก๊วย จึงไม่ควรหั่นชิ้นเล็กจนเกินไปค่ะ)

วิธีทำ

1.นำผงวุ้นแช่ในน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ อย่างน้อย 15-20นาทีขึ้นไป

2.นำน้ำเปล่าที่แช่ผงวุ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง

3.พอน้ำเดือดเติมน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย

4.ใส่เฉาก๊วยที่หั่นไว้ลงไปต้มพอเดือด

5.พอน้ำเดือดให้ปิดไฟทันที ยกออกจากเตา (*เฉาก๊วยไม่ควรต้มนาน จะทำให้สีซีดได้)

6.ตักเนื้อเฉาก๊วยและน้ำเชื่อมวุ้น ไปใส่พิมพ์ลงพิมพ์ หรือถ้วยที่เตรียมไว้ในปริมาณตามต้องการ

7.รอวุ้นเซ็ตตัวดี จึงแกะออกจากพิมพ์

8.ตกแต่งด้วยแผ่นทองเปลวฟู้ดเกรด ที่ทานได้ ใช้สำหรับตกแต่งอาหาร เพื่อเพิ่มความสวยงาม

สูตรนี้นำไปประยุกต์ใช้กับวุ้นใสแบบอื่นๆ ได้เลยนะคะ

#สูตรขนม

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:

🍳ขั้นตอนการทำ:

👍🏻คำแนะนำ: