แจกสูตรคุกกี้ไอติม หม้ออบลมร้อนค่ะ

••สูตรนี้ได้คุกกี้ 44 ชิ้นพอดิบพอดี ( ใช้สกู๊ปตักไอติมขนาด 4 cm.)🐳

1.เนยสดรสเค็ม 320 g. ยี่ห้อตามชอบเลยค่ะ ใช้เนยสดแท้จะทำให้คุกกี้ของเราหอมน่าทานและก็อร่อยมากค่ะ

2.น้ำตาลไอซิ่ง 180g. ( สามารถลด-เพิ่มได้ตามชอบนะคะ )

3.แป้งเค้ก 500 g.( ยี่ห้อไหนก็ได้จ่ะ ) *ถ้าไม่มีนมผงให้ใช้แป้ง 550 g.ไปเลยนะคะ

4ผงฟู 1 ช้อนชา

5.นมผง 50 g. ( ถ้าไม่มีนมผง ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ )

6.สีผสมอาหาร

7.ลูกเกด หรือธัญพืช ตามชอบ ใส่แบบพอดีๆอย่าเยอะเกินไปนะคะ จะทำให้เนื้อคุกกี้เราร่วนไปเวลาตักอาจแตกได้ค่ะ

**อบอุณหภูมิ- 150’C / 20 นาที(ใช้หม้ออบลมร้อน)

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1

ใช้เนยสดอุณหภูมิห้อง ตีให้เนยอ่อนตัว และแตกตัวดี จากนั้นค่อยเติมน้ำตาลไอซิ่ง และ นมผง

** รอบนี้ใช้เวลาตีเนย 5 นาที ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เนยขึ้นฟูเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

ร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ลงไป แบ่งใส่ 4 รอบ เพราะแป้งเยอะจะได้เข้ากันดีกับเนยที่ตีไว้ง่ายๆ จากนั้นเปลี่ยนมาใช้อุ้งมือและหลังมือช่วยนวดเอาแค่ทุกอย่างเข้ากันดี

** ใช้นิ้วขูดดู เนื้อคุกกี้จะออกลักษณะคล้ายเนื้อไอศกรีม เป็นอันใช้ได้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 3

🦄 วันนี้เราจะทำลายยูนิคอร์น 🦄ให้แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน

**เติมสีชมพู, ส้ม, ฟ้า, เขียว **🧪ค่อยๆ เติมสีเพราะถ้าเข้มเกินจะแก้ไม่ได้ค่ะ 🌡️

*** ใส่ลูกเกด และธัญพืช ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อผสมสีได้ตามชอบใจแล้ว ให้นำกลับลงไปในชามและใช้อุ้งมือหรือหลังมือกดเนื้อแป้งให้เขาติดๆ กัน แยกแป้งบางส่วน และพร้อมจัดวางตำแหน่งสีของแป้งตามชอบได้เลยค่ะ

ขั้นตอนที่ 5

สกู๊ปที่ใช้วันนี้เบอร์ 4 cm เริ่มต้นตักจากสีที่ต้องการให้เห็นเป็นสีแรก แล้วค่อยๆตักสีอื่นๆ ประมาณเราตักไอศครีม จนเต็มสกู๊ป !!

ขั้นตอนที่ 6

นำเข้าหม้ออบลมร้อน 150’C / 30 นาที โดยวางแผ่นรองอบก่อนนะคะ

🦄เสริมเพิ่มเติมเพื่อความเข้าใจค่ะ❤️

** ❤️🍪กรณีทำขาย แนะนำให้อบไล่ความชื้น 120'C/ 5 นาที

** 🍪เพื่อนๆสามารถใช้สกู๊ปขนาด 2 CM ได้นะคะ ขนาดจะพอดีคำ

** ชิ้นคุกกี้ที่เราตักได้ ตอนที่รอเข้าหม้ออบ ให้ใช้ผ้าขาวบางคลุมเพื่อป้องกันลมและฝุ่น หรือใส่กล่องปิดฝาไว้เพื่อป้องกันคุกกี้แห่งแตกก็ได้ค่ะ

🥡 กระปุกที่เราใช้ คือขนาด 500 ml.ใส่คุกกี้ได้ 12 ชิ้นค่ะ