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青唐辛子味噌
地場野菜販売所で見かけた
青唐辛子で作ってみたョ〜
作る時は
手袋&メガネで完全防備で
作るってね👍
きゅうりにのっけて食べてみたけど
口に入れた瞬間
甘いんだけど
スグに
辛味がやって来て
辛くって辛くって💦💦
でも
美味しいョ〜
お酒のあてにも最高🍻
✩青唐辛子 120グラム
✩味噌 120グラム
✩酒 60cc
✩みりん 60cc
✩砂糖 30グラム
✩ごま 少々
青唐辛子をみじん切りにして
フライパンでごま油で炒め水分を飛ばしたら
残りの材料を入れて中火で10分〜15分炒めて
もったりしてきたら火を止めて冷ます
冷めたら容器に移し冷蔵庫で保存してね
ズボラな私はフードプロセッサーでみじん切りの
手抜き😆