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青空に浮かぶ雲をイメージした『青空ゼリー』を作ってみました🎵
さわやかでプルプルとした食感が楽しめます。
ブルーハワイシロップを使っているので、お子さまも安心して食べられます。
ブルーキュラソーを使うと大人向けのデザートに♡
<ブルーゼリー>
◆材料/2~3個分
・炭酸水 300ml
・ブルーハワイシロップ 50ml
<ミルクゼリー>
◇材料/2~3個分
・グラニュー糖 40g
・アガー 8g
・牛乳 200ml
◆ブルーゼリーの作り方
鍋にグラニュー糖とアガーを入れて混ぜ、少しずつ炭酸水とブルーハワイシロップを加えながら、さらに混ぜる。
中火にかけて混ぜ続け、とろみがついたら火からおろし、容器に入れる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
◇ミルクゼリーの作り方
鍋にグラニュー糖とアガーを入れて混ぜ、少しずつ牛乳を加えてさらに混ぜる。
中火にかけながら混ぜ、とろみがついたら火からおろし、容器に入れる。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げ
それぞれのゼリーは、スプーンなどで粗くくずしておく。
ガラスの容器にまずブルーゼリーを入れ、手前の方に雲浮いているようにミルクゼリーを乗せ、それを交互に盛り付けていく。
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