さわやか！青空ゼリーレシピ

青空に浮かぶ雲をイメージした『青空ゼリー』を作ってみました🎵

さわやかでプルプルとした食感が楽しめます。

ブルーハワイシロップを使っているので、お子さまも安心して食べられます。

ブルーキュラソーを使うと大人向けのデザートに♡

<ブルーゼリー>

◆材料／2～3個分

・グラニュー糖　40g＋アガー12g

・炭酸水　300ml

・ブルーハワイシロップ　50ml

<ミルクゼリー>

◇材料/2～3個分

・グラニュー糖　40g

・アガー　8g

・牛乳　200ml

◆ブルーゼリーの作り方

鍋にグラニュー糖とアガーを入れて混ぜ、少しずつ炭酸水とブルーハワイシロップを加えながら、さらに混ぜる。

中火にかけて混ぜ続け、とろみがついたら火からおろし、容器に入れる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

◇ミルクゼリーの作り方

鍋にグラニュー糖とアガーを入れて混ぜ、少しずつ牛乳を加えてさらに混ぜる。

中火にかけながら混ぜ、とろみがついたら火からおろし、容器に入れる。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

それぞれのゼリーは、スプーンなどで粗くくずしておく。

ガラスの容器にまずブルーゼリーを入れ、手前の方に雲浮いているようにミルクゼリーを乗せ、それを交互に盛り付けていく。

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