เมนูช็อกโกแลตโฮมเมดหรือโกโก้โฮมเมด

เมนูนี้คือทำเองทุกขั้นตอนจ้า

เพราะอยากลองทำดูค่ะ ซึ่งเราสั่งผลโกโก้มาจากสวน

และทำการหมักเอง และอบเอง ทุกขั้นตอนค่ะ

ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้ชิมผลโกโก้สดๆ

และที่สำคัญได้ทำช็อกโกแลตทานเองด้วยค่ะ

รสชาติจะออก ขมๆค่ะ แต่เมื่อนำมาแปรรูป คือใช้ได้เลยค่ะ

วิธีทำ

ช็อกโกแลตโฮมเมดหรือโกโก้โฮมเมด

1)นำผลโกโก้สดมาล้างให้สะอาด แล้วผ่าผลโกโก้เป็น 2ซีกค่ะ แล้วนำเมล็ดโกโก้ข้างในที่มี สีขาวๆออกมาให้หมด (เราสามารถชิมสีขาวๆของโกโก้ได้ค่ะ)

2)นำเม็ดโกโก้สด ที่เราเตรียมไว้ มาหมักในขวดโหลดปิดให้สนิทค่ะ1-2อาทิตย์

3)นำเมล็ดโกโก้ที่เราหมักไว้ มาตากแดด จนแห้งค่ะ เมื่อแห้ง เราก็นำผลโกโก้ไปอบ ไฟอ่อนๆ ถ้าเปลือกของผลโกโก้หลุดออก(เหมือนเม็ดถั่วแสดงว่าใช้ได้ค่ะ)

4)เมื่อได้เม็ดโกโก้แล้วเอามาบดให้ละเอียดแค่นี้เราก็ได้ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตโฮมเมดแล้วค่ะ

ลองไปทำกันดูน่ะค่ะ

(ผงโกโก้จะใช้ทำเมนูอะไรก็ได้ค่ะ)

#ครัวฟางฟาง4289 #เมนูง่ายๆ #เมนูง่ายๆใครๆก้อทำได้ #คลีนบ้างไม่คลีนบ้าง

#เข้าครัวเรื่องง่ายๆ #ทำกินเอง