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お正月のお節の残り蓮根救済
普段なかなか蓮根って料理しないから
扱いが難しい…
ド定番のきんぴらで美味しく頂きました。
-材料-
蓮根…一節
ごま油…適量
-味付け-
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1.5
一味…好きなだけ
ゴマ…少々
-作り方-
蓮根は皮を剥いてスライサーで薄く切る。
切ったら水にさらしておく。
フライパンにごま油を熱して蓮根を炒める
しなってきたら味付けの材料を入れて
水分なくなるまで煮詰める。
好きな辛さにどーぞ。
最後にゴマ振りかけて出来上がり♡