蓮根のきんぴら

お正月のお節の残り蓮根救済

普段なかなか蓮根って料理しないから

扱いが難しい…

ド定番のきんぴらで美味しく頂きました。

-材料-

蓮根…一節

ごま油…適量

-味付け-

醤油…大さじ1

酒…大さじ1

みりん…大さじ1

砂糖…小さじ1.5

一味…好きなだけ

ゴマ…少々

-作り方-

蓮根は皮を剥いてスライサーで薄く切る。

切ったら水にさらしておく。

フライパンにごま油を熱して蓮根を炒める

しなってきたら味付けの材料を入れて

水分なくなるまで煮詰める。

好きな辛さにどーぞ。

最後にゴマ振りかけて出来上がり♡