The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
ครัวคุณยายสวัสดีจ้า
วันนี้ทำแกง ซดร้อนๆ กันจ้า
วัตถุแบบบ้านๆ หากินตามฤดูกาล ถ้ามีเยอะ กินไม่ทันเราก็แช่ฟรีสไว้ เก็บไว้กินได้ยาวๆจ้า
-เห็ดผึ้งขม
-ฟักทอง
-หอมแดง
-ตะไคร้
-พริกสด
-ชะอม
-น้ำเปล่า
-น้ำปลาร้า
-น้ำตาล(ถ้าชอบ)
-น้ำปลา
-ผงนัวผงปรุงรส
-น้ำใบย่านาง
วิธีทำ
-นำเห็ดที่ได้มาล้างทำความสะอาดหลายๆ น้ำ เพราะเค้าจะมีดินติดมา ล้างให้ดินออกให้หมดเวลากินจะได้ไม่เสียอรรถรสในการกินจ้า
-นำเห็ดไปต้ม ให้ความขมลดลง ประมาณ 3 น้ำ
(แล้วแต่ความชอบ ว่าชอบขมมากน้อยนะคะ) พักไว้ให้
-ตั้งหม้อ ใส่น้ำใบย่านางคั้นลงไป ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่พริก ตะไคร้ หอมแดง ที่บุบไว้ลงไป ต้มให้มีกลิ่นหอม
-ใส่เห็ดผึ้งขม ฟักทอง ลงไป เสร็จแล้ว ใส่ข้าวเบือลงไป แล้วต้ม ฝักทองจะนิ่มเป็นที่พอใจ
-ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำปลาร้า ผงปรุงรส น้ำปลา คนให้เข้ากัน
ใส่ใบแมงลัก ชะอม ต้มให้สุก เป็นอันเสร็จ
#ครัวคุณยาย