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こんばんは
熊野倶楽部です
本日は会席料理の一品をご紹介させていただきます。
河豚の潮汁 鰭酒風
旬の河豚と、ほぼ塩のみで味付けしたすまし汁でございます。骨の中からもだしがでており、深い味わいとなっております。
さらに、炭火焼きのひれを添えており、お好みでひれ酒のように浸し、味の変化や香ばしさをお楽しみいただけます。
お酒は入っておりませんので、どなたでもお楽しみいただけます。
冬の滋味を心ゆくまでお楽しみくださいませ。
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