Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen |
วิธทำแก่งหน่อไม้ อาหารอีสานสุดแซ่บ
วัตถุดิบ
- หน่อไม้สด
- น้ำย่านาง
- ข้าวเบือ
- เห็ดขอน(เห็ดอื่นๆตามชอบ)
- พริกสด
- บวบอ่อน(ใส่ตามชอบหรือไม่ใส่ได้)
- ผักแขย่งนา(ไม่มีใช่ใบแมงลักแทนได้)
วิธีทำ
1. ฝานหน่อไม้ให้เป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปต้ม 2-3 น้ำ แล้วชิมว่าหน่อไม้หายขมหรือยัง
2. ระหว่างต้มหน่อไม้ก็นำพริกและข้าวเบือมาตำรวมกันให้ละเอียด
3. พอต้มหน่อไม้จืดแล้ว ก็เทน้ำออก แล้วนำน้ำย่านางและข้าวเบือที่ตำละเียดแล้วลงผสมกันในหม้อ พร้อมตั้งไฟ
4. ใส่เห็ดขอนขาวลงไป และคนตลอด จนกว่าน้ำจะเดือด (ขั้นตอนนี้ต้องคนตลอดเดี๋ยวข้าวเบือติดหม้อ)
5. พอน้ำเดือดก็ใส่บวบอ่อนลงไป และคนต่อจนกว่าบวบจะสุก
6. ระหว่างรอบวบสุก ก็ปรุงรสด้วย ใส่เกลือ ปลาร้า ผงชูรส ลงไป ปรุงรสตามชอบได้เลยครับ
7. พอปรุงเสร็จและบวบสุกแล้วก็ใส่ผักแขย่งนาลงไป ปิดไฟ และตักเสริฟได้เลย
*ข้าวเบือ = ข้าวเหนียวแช่น้ำ1คืน*
#ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #esanfood #streetfood #ของอร่อย #เมนูอีสาน #อาหารอีสาน #แกงหน่อไม้