วันนี้เราจะมาทำต้มยำปลาทับทิมแ | วิดีโอที่เผยแพร่โดย ครัวอะไรล่ะ | Lemon8

วันนี้เราจะมาทำต้มยำปลาทับทิมแซ่บๆ ทานกันค่ะ ถ้วยนี้เนี้ย เนื้อปลาสดเด้ง รสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องต้มยำสุดๆ 😋

🐟 วัตถุดิบ:

* ปลาทับทิม 1 ตัว

* ตะไคร้หั่นแฉลบ 5 ต้น

* ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง

* หอมแดง 6-8 หัว

* กระเทียม 4-5 หัว

* ซุปก้อน 1 ก้อน

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* พริกแห้ง ตามชอบ

* พริกขี้หนูสับ ตามชอบ

* ใบมะกรูดฉีก ตามชอบ

* มะเขือเทศ 2-3 ลูก

* เห็ดฟาง ตามชอบ

* ใบกะเพรา ตามชอบ

* มะนาว 2-3 ซีก

* น้ำเปล่า

🍲 วิธีทำ:

* เริ่มจากทอดพริกแห้งเตรียมเอาไว้

* จากนั้นนำเครื่องต้มยำมาคั่วให้ส่งกลิ่นหอม ใส่กระเทียมลงไปซัก 4-5 กลีบ แล้วก็คั่วต่อค่ะ

* เติมน้ำเปล่าลงไปตามด้วยซุปก้อน คนซักพักให้ละลาย

* เมื่อน้ำร้อนแล้วก็ใส่เนื้อปลาลงไป ตามด้วยใบมะกรูด ขั้นตอนนี้ห้ามคนเลยนะคะ เดี๋ยวจะทำให้มีกลิ่นคาว

* เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้ว ใส่เห็ดฟางและมะเขือเทศลงไป

* ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่พริกแห้งและพริกขี้หนูสับ ปิดท้ายด้วยใบกระเพราหอมๆ ค่อยๆ คนทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ

* เสร็จแล้วเราจะตักลงชาม แล้วปิดท้ายบีบมะนาวลงไปค่ะ ขั้นตอนนี้ก็ปรับชิมรสได้ตามชอบเลยค่ะ

* พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

#ต้มยํา #ครัวอะไรล่ะ #เมนูอาหาร #กินกับlemon8 #เข้าครัวกับLemon8 #เมนูทำง่าย #recipes