วันนี้ครัวอะไรล่ะมีเมนูยำมายั่ | วิดีโอที่เผยแพร่โดย ครัวอะไรล่ะ | Lemon8

วันนี้ครัวอะไรล่ะมีเมนูยำมายั่วน้ำลายกันอีกแล้วกับเมนูยำสามชั้นทอด

จานนี้มาแบบสามชั้นทอดกรอบนอกฉ่ำใน คลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บนัว ถ้าพร้อมแซ่บแล้วก็ล้อมวงกันเข้ามาเลย 😘

🥦วัตถุดิบ:

* สามชั้น 1 เส้น

* เกลือ ครึ่งช้อนชา

* แป้งทอดกรอบ

* น้ำเย็นจัด

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

* มะนาว 3 ลูก

* พริกโขลกหยาบตามชอบ

* หอมแขก ครึ่งหัว

* ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

* น้ำมันสำหรับทอด

🍳วิธีทำ:

* หมักสามชั้นด้วยเกลือ คลุกให้ทั่ว ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นจัด ให้แป้งเคลือบทั่วชิ้นหมู

* ตั้งไฟกลางลงทอดจนเริ่มเหลืองค่อยเพิ่มไฟแรง ทอดจนกรอบทั้ง 2 ด้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้

* ทำน้ำยำ ใส่พริก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว มะนาว น้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรับรสตามชอบ

* ใส่หมูสามชั้นทอด หอมแขก ผักชีฝรั่ง คลุกอีกครั้ง

* จัดจาน

#น้ำตาลมะพร้าวหนูนุ้ย #ยำสามชั้นทอด #ยำหมูทอด #ครัวอะไรล่ะ #ยำ #แซ่บ #อร่อยง่ายๆ #อาหาร

#เข้าครัวกับLemon8