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傷みやすいいちごも
これを作っておけば安心♡
砂糖なしなのに、きゅんと甘い🍓
ジャムとしてもいちごミルクの素にもなる
万能な発酵いちご💕
よかったらつくってみてね〜☺️✨
ゆる〜く続けられる発酵ごはん🌿⇩
@koron_hakko
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『期間限定!発酵いちご』
【材料】
・いちご …1パック(250g)
・レモン汁…小さじ1
・乾燥麹 …100g
🏷️赤みを保つためレモン汁を入れています。
気にならない方は入れなくてOK🙆♀️
🏷️ぽってりした仕上がりです☺︎
とろっとさせたい方は水を100cc追加して作ってくださいね^^
【作り方】
① ヘタを取ったいちごを清潔な容器に入れ、レモン汁を加えてつぶす
② 米麹を加えてよく混ぜる
③ 発酵メーカーで58℃10時間 発酵させ完成
💡水分が少ないので、最初1、2時間経ったら全体的に混ぜてください♡
(余裕があればさらに2時間後にもう1回混ぜると◎)
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▶︎添加物や砂糖を控えたい
▶︎麹や腸活が気になる
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