แจกสูตรการตีวิปครีมง่ายๆ

วัตถุดิบ

1.วิปครีม ดรีมมี่ชนิดจืด (จะใช้ชนิดหวานก็ได้)

2.น้ำเย็นจัด

3.นมข้น

วิธีทำ

1.เทวิปปิ้งครีมลงในชามผสม

2.เทน้ำเย็นจัดลงไป 800ml.(จะเป็นนมสดเย็นจัดก็ได้)

ใช้ไม้พายคนให่เข้ากันก่อน กันผงวิปคลุ้งกระจาย

3.ใส่นมข้นลงไป 90 ml.

4.ปั่นส่วนผสมทั้งหมด เริ่มจากสปิดต่ำสุด เพื่อกันผงวิปครีมคลุ้งกระจาย เข้ากันดีเริ่มปั่นสปีดแรงสุด จนได้เนื้อที่ต้องการ

ปล.จากสูตรด้านบนจะได้เนื้อคล้ายไอศรีม วางนอกตู้เย็นได้ข้ามคืนไม่ละลาย หากต้องการเนื้อมูท ให้เติมน้ำเย็นจัดเพิ่มเป็น1000-1200ml.ได้

เนื่องจากที่ร้านลูกค้าบางพื้นที่อยู่ไกล เพื่อความคงตัวสูตรนี้จะหลีกเลี่ยงการละตัวของวิปครีม จัดรูปทรงง่าย

หากต้องการรสชาดอื่นๆ สามารถเติมผงโกโก้ ชาเขียว

สตอเบอรี่ หรือรสชาดต่างๆที่ต้องการได้ค่ะ