ぼくの、シンプルレシピ／"レンチン"でつくるポテトサラダ

さじ加減もおおらかでいい、ひとり分のレシピとちょっとしたエッセイをお届けします。

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【今回のメニュー】

"レンチン"でつくるポテトサラダ

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時間に余裕があると

無性にポテトサラダが作りたくなる。

火を使わないから、

急かされることもなく

自分のペースでのんびりと。

じゃがいもをつぶす具合は、

「気が済むまで」。

この作業は考えごとをするのに

うってつけの時間。

そして、いろんな調味料を

少しずつ加えて混ぜて、

味を見ながら、また加えて混ぜて。

まるで自分にとって

ちょうどいいところを

探りながら見つけていくように。

そうしてできたポテトサラダは、

不思議と“今の自分”の味がする。

それをおいしいと思えたときは、

なんとなく「大丈夫なんだ」って

少しだけ安心できるんだ。

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【 材料（ひとり分が3食分くらい）】

◎じゃがいも 2個

◎にんじん 適量

◎たまねぎ 適量

◎きゅうり 適量

◎ハム 適量

・和風だし（顆粒） 小さじ1

・からし（チューブ） 小さじ1

・酢 小さじ2

・マヨネーズ 適量

・塩 少々

・こしょう 少々

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おおらかなメディア「このごろ」@konogoro

▼手順の詳細

https://www.felissimo.co.jp/jisedai/recipe/recipe-1483/

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