御茶ノ水でがっつりお肉を食べたい時はここ！

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🏠(店　名) BISTRO29

🚃(最寄駅) 御茶ノ水

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JR御茶ノ水駅から徒歩7分。

種類豊富な熟成肉や自家製シャルキュトリーを堪能できる隠れ家ビストロ。

特徴はなんといっても極限まで旨味を引き出した熟成肉を超破格のコスパでいただけます。

・長崎県産フエフキダイの昆布〆カルパッチョ

・ブルーチーズ香るシーザーサラダ

・パテ全種盛り合わせ（豚肉リエット、パテドカンパーニュ、ハモンセラーノ、白レバームース、ひな鶏とキノコのガランディーヌ、キャロットラペ、自家製ピクルス）

・熟成豚の爆弾

・熟成豚骨付きロースのグリル

・リヨン ド ポー

・本日のパスタ（ナポリタン）

・クラシックプリン

▶︎熟成豚の爆弾

まずこのネーミングが気になって1番初めに注文しました。爆弾…なんなのでしょう！？

正解は熟成豚のハンバーグ。ナイフを入れると爆弾の如く肉汁が弾けます。

挽肉は粗めで噛めば噛むほど豚の旨味が口いっぱいに広がりました。

▶︎熟成豚骨付きロースのグリル

本日のMVPがこちらです。

火入れが絶妙なピンク色に輝く豚肉！食べる前からおいしいと確信。一口食べると表面はカリッとしていて中はジューシーで驚くほど身が柔らかい。溢れ出す肉汁が甘くて旨いんです！

▶︎リヨン ド ポー

こちらがフランスのロワール地方の郷土料理とのこと。豚のバラ肉を豚から取ったラードで煮るという豚尽くしの一品。味がひたひたに染み込んでいて一瞬にしてトロけます。

▶︎クラシックプリン

少し大人向けなビターなプリン。

最近のマイブームがしっかりとした硬めのプリンなのですがこれが見事にストライク！

これいくらでも食べれるぞ！！