น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขาม

ส่วนผสม

น้ำตาลมะพร้าว 1 กิโลกรัม

น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม

น้ำเปล่า 600 มล

น้ำมะขามเปียก 300 มล

น้ำส้มสายชู 150 มล

น้ำกระเทียมดอง+กระเทียมดอง 320 กรัม

เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

พริกทอด ตามชอบ

พริกป่น ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 นำพริกแห้งไปทอดให้น้ำมัน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แบ่งไปตำเป็นพริกป่น

ขั้นตอนที่ 2 ใช้กระทะที่ทอดพริก เทน้ำมันออก ใช้ไฟกลางใส่น้ำ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง น้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง+กระเทียมดอง เกลือป่น คนให้ละลายเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เคี่ยวจนข้นใส่พริกป่น พริกทอด ชิมรส ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ปิดไฟ ย่างไส้กรอก ลูกชิ้น เตรียมผักสด จิ้มน้ำจิ้มสูตรมะขาม เปรี้ยวหวาน กลมกล่อม เด็ด!

#คุกกิ้งไปเรื่อย #ครัวบ้านบ้าน

#เมนูง่ายๆ #อร่อยบอกต่อ

𝗕𝘆 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗔𝗲𝘆👩🏻‍🍳