ผัดเครื่องในไก่ใส่หอมใหญ่

ส่วนผสม

เครื่องในไก่ 500 กรัม

หอมใหญ่ 1 หัว

ต้นหอม 5 ต้น

พริกจินดา 10 เม็ด

กระเทียมไทย 1 ชต

ซอสหอยนางรม 1 ชต

น้ำปลา 1 1/2 ชต

ซอสปรุงรส 1 ชต

น้ำตาลทราย 1 ชต

น้ำมันรำข้าว 1 ทัพพี

น้ำเปล่า 50 มล

เกลือป่น (สำหรับล้าง)

แป้งมัน (สำหรับล้าง)

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 เครื่องในไก่ตัดหรือดึงเส้นขาว ๆ ที่เป็นเอ็นและไขมันส่วนเกินออกจากเครื่องในแล้วล้างให้สะอาด ใส่เกลือป่นและแป้งมัน ใช้มือขยำเบา ๆ เกลือจะช่วยทำความสะอาด ส่วนแป้งมันจะช่วยดูดซับเลือดจะช่วยลดความคาว ​​แล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นหอมใหญ่ ต้นหอมแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2 นำพริกจินดา กระเทียมมาโขลกพอหยาบ

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง กระร้อนใส่น้ำมัน นำพริก กระเทียมที่โขลกลงผัดให้เหลืองหอม ใส่เครื่องในไก่ลงผัด ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้พอสุกแล้วปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่หอมใหญ่ลงผัด ตามด้วยต้นหอม ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

#คุกกิ้งไปเรื่อย #ครัวบ้านบ้าน

#เข้าครัวกับLemon8 #อร่อยกับlemon8

𝗕𝘆 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗔𝗲𝘆👩🏻‍🍳