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この季節の定番スイーツとして毎年いちご大福を作るけど、今年はクリーム大福にしてみました🍓
ひな祭りにもお勧めです✨
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【材料】 6個分
白玉粉 80g
上白糖 40g
水 110g
食用色素 微量 ※なくても
片栗粉 適量
生クリーム 適量
あんこ(柔らかめ) 適量
いちご 6粒
※生クリーム100g、砂糖10gを合わせた物を泡立てて使いましたが、市販のホイップクリーム等でもOK
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【作り方】
①耐熱ボールに白玉粉、上白糖、水を入れホッパーで混ぜそのまま2〜3分おく。
②食用色素を加え、ほんのりと色をつける。
③ラップをして600Wのレンジで2分加熱し、1度取り出して混ぜる。
④もう一度ラップをして600Wのレンジで1分加熱し、ツヤが出るまでよく混ぜる。
③バットなどに片栗粉を多めに入れて生地を取り出し伸ばして6分割する。
④生クリーム、あんこ、生クリームの順に乗せて包み、上に生クリームといちごを載せる。
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