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桜あんを使ってしっとり💕桜の花が可愛いいケーキ😊
ホワイトチョコとも相性抜群でとっても美味しく仕上がりました。
贈り物にもきっと喜ばれるはず✨
カヌレ型の以外の型やカップケーキ用の紙カップなどでも作れます❗️
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【材料】カヌレ型5個分
桜あん 100g
牛乳 15g
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卵白 2個分
グラニュー糖 10g
薄力粉 30g
アーモンドプードル 30g
桜パウダー 小1
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桜リキュール 小1(なくても)
溶かしバター 50g
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ホワイトチョコ 45g
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桜の花塩漬け
ピスタチオダスト
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【作り方】
①桜あんと牛乳を混ぜ合わせ、柔らかくしておく。
②別のボールに卵白とグラニュー糖を入れ軽く混ぜグラニュー糖が溶けたら、薄力粉〜桜パウダーをふるい入れ混ぜ合わせる。
③①を加え混ぜ、溶かしバターと桜リキュールを加え混ぜ合わせる。
④オイルを塗った型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで23〜25分焼きケーキクーラーに乗せて冷ましておく。
⑤桜の花の塩漬けを水に10分程浸けて塩を抜き、キッチンペーパーで余分な水分を取りる600wのレンジで加熱して花を咲かす。
⑥ホワイトチョコを湯煎して溶かしケーキの上部につけ、ピスタチオダイスと⑤の桜を飾る。
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