\食卓に春が来た/ カヌレ型で焼くさくらケーキ

桜あんを使ってしっとり💕桜の花が可愛いいケーキ😊

ホワイトチョコとも相性抜群でとっても美味しく仕上がりました。

贈り物にもきっと喜ばれるはず✨

カヌレ型の以外の型やカップケーキ用の紙カップなどでも作れます❗️

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【材料】カヌレ型5個分

桜あん 100g

牛乳 15g

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卵白　2個分

グラニュー糖 10g

薄力粉 30g

アーモンドプードル　30g

桜パウダー 小1

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桜リキュール 小1(なくても）

溶かしバター 50g

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ホワイトチョコ　45g

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桜の花塩漬け

ピスタチオダスト

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【作り方】

①桜あんと牛乳を混ぜ合わせ、柔らかくしておく。

②別のボールに卵白とグラニュー糖を入れ軽く混ぜグラニュー糖が溶けたら、薄力粉〜桜パウダーをふるい入れ混ぜ合わせる。

③①を加え混ぜ、溶かしバターと桜リキュールを加え混ぜ合わせる。

④オイルを塗った型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで23〜25分焼きケーキクーラーに乗せて冷ましておく。

⑤桜の花の塩漬けを水に10分程浸けて塩を抜き、キッチンペーパーで余分な水分を取りる600wのレンジで加熱して花を咲かす。

⑥ホワイトチョコを湯煎して溶かしケーキの上部につけ、ピスタチオダイスと⑤の桜を飾る。

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