ช่อม่วง

ช่อม่วงๆไส้ไก่

สตูร...แป้งช่อม่วง

แป้งข้าวจ้าว 225 กรัม

แป้งท้าว 14 กรัม

แป้งข้าวเหนียว 14 กรัม

หัวกะทิ 50 กรัม

น้ำอุ่น 650 กรัม

(ครึ่งหนึ่งคั้นแป้ง อีกครึ่งหนึ่งแช่ดอกอัญชัน)

มะนาว ครึ่งซีก

วิธีทำ

1.นำแป้งทั้งหมดมาร่อนลงในอ่างผสม

2.นำส่วนผสมทั้งหมดลงอ่างผสม

3.กรองแป้งสัก 3รอบ เพื่อให้เนื้อแป้งเนียน

4.นำแป้งที่กรองขึ้นกวนไฟอ่อน(กวนไปทางเดียวกัน)

5.นำแป้งที่กวนเสร็จแล้วมานวดอีกครั้งให้เข้ากันดี(ในกรณีที่แป้งนิ่มเกินไปขึ้นรูปไม่ได้ ให้นำแป้งนวนมาผสมเพิ่มนิดหน่อย)

6.ปั้นแป้ง ใส่ไส้ จับจีบ พรมน้ำมันให้ทั่วหน้าช่อม่วง

7. นึ่ง 10 นาที

ปล. ไส้ไม่ได้ลงให้เพราะคิดว่าทุกคนสามารถทำได้ หรือไม่ก็เปิดเน็ตได้คร้าาา 😘😘

🙏🙏ขอให้สำเร็จนะคะ ไม่มีใครที่ทำได้ในครั้งเดียวค่ะ ฝึกฝนเข้าไว้แล้วจะทำได้เองค่ะ สู้ๆ นะคะ🙏🙏

เครดิต Sunisa Somwongsa