#แจกสูตร "บัวลอยมัทฉะไส้ถั่วแดง

เทศกาลกินเจปีนี้ แนะนำเมนูนี้เลย "บัวลอยมัทฉะไส้ถั่วแดง" หอมอร่อยมากๆ

📝อัตราส่วนไส้ถั่วแดง

- ถั่วแดง 1 ถ้วยตวง

- น้ำเปล่า

------------------------------------

- น้ำตาลทราย 225 กรัม

- เกลือ 1/4 กรัม

- น้ำมัน 25 กรัม

📝อัตราส่วนแป้ง

- แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม

- แป้งมัน 50 กรัม

- ผงมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า (ทยอยเติม)

📝อัตราส่วนน้ำเชื่อม

- น้ำเปล่า 250 กรัม

- น้ำตาลทราย 250 กรัม

-----------------------------------

- งาคั่ว

- นมถั่วเหลืองโอฮาโย (รสจืด)

🥣วิธีทำ

1. ต้มถั่วแดงจนสุก แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด

2. นำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย/เกลือ และน้ำมัน กวนจนไส้ขนมแห้งดี แล้วพักไว้

3. ผสมแป้งข้าวเหนียว/แป้งมัน/ผงมัทฉะ แล้วค่อยๆทยอยเติมน้ำทีละนิด จนแป้งปั้นได้

4. นำแป้งมาห่อไส้ถั่วแดง แล้วคลึงเป็นก้อนกลม

5. ลงต้มในนำร้อน จนแป้งสุก จากนั้นตักพักในน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที

6. ตักเสิร์ฟกับนมถั่วเหลือง โรยงาคั่วเล็กน้อย

#เมนูเจ #เทศกาลกินเจ #อาหารเจ #นมถั่วเหลือง #โอฮาโย #ohayo #เข้าคร้ว #อาหาร #ทำอาหาร #homecook #cook #cooking #food #yummyfood #foodblogger #fooddesign #cookingvideo #khruahuakhai #เมนูง่ายๆ