ปากหม้อญวน ทำกินไม่เบื่อเลย สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ

ปากหม้อญวน ทำกินไม่เบื่อเลย สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ แป้งเหนียวนุ่ม ทำไป กินไป อร่อยมากค่ะ

👉น้ำปรุงรสสำหรับราดผักตราสุขุม อร่อยกลมกล่อมมาก สะดวกที่สุด

📍หาซื้อได้ที่ Big-C, Lotus, Tops, The Mall, MaxValu

📝อัตราส่วนแป้ง

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

แป้งมัน 1 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

📝อัตราส่วนไส้

- สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ

- หมูสับ 200 กรัม

- หมูยอ 200 กรัม

- เห็ดหูหนู 150 กรัม

- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

- ต้นหอม

📝อัตราส่วนน้ำราด

- น้ำปรุงรสสำหรับราดผักตราสุขุม

- พริกชีฟ้าแดง

- แครอท

🥣วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า/แป้งมัน/น้ำเปล่าให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

2. ทำไส้ขนม : ผัดสามเกลอกับน้ำมันให้หอม เติมหมูสับลงไปผัด จากนั้นเติมเห็ดหูหนูและหมูยอ ปรุงรสด้วยซอสหอย/ซีอิ้วขาว/น้ำตาล/ผงปรุงรส และพริกไทย

3. ทำน้ำราด :

ใสน้ำปรุงรสสำหรับราดผักของสุขุม ตามด้วยพริกและแครอท ผสมให้เข้ากัน

4. นำผ้าโทเรมาขึงปิดปากหม้อให้ตึง เจาะรู ให้ไอน้ำออกมาได้ ใส่น้ำเกือบเต็มหม้อ ตั้งไฟรอให้เดือด ละเลงแป้งบนผ้าแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 1 นาที พอสุกแป้งจะพองตัวดูใสขึ้น ตักไส้ลงวางบนแป้งตามด้วยโรยต้นหอมและพับห่อแป้ง

5. ใส่จานเสริฟ โรยด้วยหอมเจียว ทานคู่กับน้ำจิ้ม

#ปากหม้อญวน #อร่อยบอกต่อ #น้ำปรุงรสสำหรับราดผักตราสุขุม #ทำอาหาร #homecook #cooking #yummyfood