Самый простой способ скачать видео и галерею из приложения Lemon8
Компьютер: щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Сохранить ссылку как..." для загрузки.
PHOTOS | |||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать |
เปลี่ยนจากถ้วยใหญ่ๆ มาทำขนมไข่ไซส์มินิกับแม่น๊า 🐣🧁
#ขนมไข่นุ่มสูตรแม่กอล์ฟ #ขนมไข่นุ่มหน้ากรอบ
ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 90 กรัม (หวานน้อยใส่ 80 กรัม)
เกลือ 1/4 ชช
วนิลา 1 ชช
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
ผงฟู 1/4 ชช (ไข่สดไม่จำเป็นต้องใส่)
น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
วิธีทำ
1.ตีไข่ทั้งฟองผสมน้ำตาลเกลือด้วยความเร็วสูง จนน้ำตาลละลายไข่ฟูเนื้อข้น ลากแล้วเห็นเส้นชัดเจน
2.เติมวนิลาแล้วลดเป็นสปีดต่ำ 1-2 นาที
3.เมื่อส่วนผสมข้นและวนิลาเข้ากัน นำออกมาตะล่อมกับแป้งผงฟูที่ร่อนเตรียมไว้ให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้เบามือแต่อย่างนาน เดี๋ยวขนมจะเหนียว
4.ตามด้วยน้ำมันเป็นอันดับสุดท้าย ตะล่อมให้เข้ากัน
5.หยอดลงถ้วยกระดาษเบอร์ 1621 ถาด 48 หลุม 2 ถาด
6.หลังเทลงพิมพ์แล้วนำเข้าอบ ไฟบนล่าง 180 องศา เวลา 13-15 นาที ปิดพัดลม ในภาพที่แม่ใช้เตาขนาด 60 ลิตร ** วางตะแกรงชั้นกลางเสมอ **
7.อบให้สุกจนหน้าสีเข้ม จะได้หน้ากรอบและขนมไม่ยุบตัว กระแทก1-2 ครั้ง แล้วพักให้คลายร้อน ค่อยถอดจากพิมพ์
📌สำคัญมาก !!
1.วางถาดอบตรงชั้นกลางเตาเสมอ
2.ใช้ไฟราวๆ 180 องศา ถ้าใช้ไฟต่ำขนมจะยุบบุ๋มตรงกลาง ถ้าใช้ไฟต่ำอบนานขึ้น ขนมจะมีเนื้อที่เหนียวหยาบ
3.ระยะเวลาการอบ 13-15 นาทีแล้วแต่เตา
4.เมื่อขนมสุกและเย็นแล้ว จะเตี้ยลงเล็กน้อย แต่อยู่ในระนาบเดียวกัน ไม่บุ๋มกลาง ถือเป็นเรื่องปกติน๊า
สูตรนี้แม่ปรับให้ทำง่าย ไม่เหนียว ไม่ฝืดคอ ยิ่งทานอุ่นๆสุกใหม่ๆ กรอบนอกนุ่มในนะคะ เก็บได้ 4-5 วัน ในอุณหภูมิห้องโดยที่ไม่แช่เย็น 🐣🍰
📌ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำขนมนะคะ อนุญาตให้แชร์ได้ทั่วโลกจร้า