Miến trộn chay

🌹MIẾN TRỘN CHAY .

Nhà có gì làm đó: Miến dong , Nấm mèo, Nấm Hương,Cải bó xôi, Cà rốt, Nước tương, dầu mè.hành boa rô

( Có thể thêm nấm tươi,trứng hay nguyên liệu tùy thích)

_Sơ chế

_Cải bó xôi trần qua nước sôi để nguội vắt ráo

_Cà rốt xắt sợi trần nước sôi vắt ráo

_Nấm hương ngâm rửa sạch cắt sợi xào cho chín nêm chút dầu hào chay cho vừa ăn

_Nấm mèo ngâm rửa sạch xắt sợi, khi nấm hương xào chín thả nấm mèo vô xào tiếp cho nấm mèo chín nêm lại vừa ăn.

_Hành boa rô băm nhỏ phi vàng.

_Miến ngâm trong nước lạnh trước khi luộc 10p

_Bắc nồi nước thiệt sôi thả miến vô đảo đều tắt bếp vớt miến ra , xả sạch dưới vòi nước lạnh, xóc cho ráo rồi cho dầu hành boa rô vào xóc đều cho khỏi bị dính.

_Nước sốt trộn: 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cafe đường tất cả trộn đều.

_Cách trộn.

_Tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào một cái âu to trộn đều rưới nước tuong lên từ từ cho đến khi vừa ăn theo khẩu vị là xong.

*Ai thích ăn mè rang thì cho thêm mè rang vào sẽ thơm hơn, nhà mình trẻ con nhiều chúng không thích ăn mè rang nên không cho mè rang.