Gợi ý MÓN NGON TỪ SƯỜN CHAY - P2✨

Sườn chay là một trong những món ăn được yêu thích bởi hương vị tuyệt vời và tính dinh dưỡng cao. Chắc hẳn nhiều người đang tìm kiếm công thức nấu sườn chay ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức nấu món ngon từ sườn chay

1. Sườn chay kho tiêu ớt

Nguyên liệu:

- 500g sườn chay

- 1 củ hành tím

- 1 củ hành trắng

- 2 quả ớt đỏ

- 1 muỗng canh tiêu đen

- 3 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

- Sườn chay rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Rồi ướp với gia vị bao gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ăn. Để thấm ít nhất 30 phút.

- Hành tím băm nhỏ, hành trắng cắt nhỏ, ớt đỏ cắt lát.

- Bắc chảo lên bếp, đổ sườn chay vào xào vàng 2 mặt, sau đó cho hành tím, hành trắng và ớt đỏ vào xào cùng sườn chay.

- Cho 200ml nước vào, đun nấu đến khi nước sánh lại, vị ngọt và chua vừa phải. Trong quá trình nấu, để lửa nhỏ và nêm thêm chút gia vị nếu cần.

- Khi nước sánh lại, tắt bếp, trang trí bằng ít rau thơm. Thưởng thức với cơm trắng.

2. Gỏi bưởi sườn chay

Nguyên liệu:

- 500g sườn chay

- 1/2 quả bưởi

- 1/4 trái dưa chuột

- 1 củ tỏi băm nhỏ

- 2 lát gừng băm nhỏ

- 1/2 muỗng cafe muối

- 2 muỗng canh đường

- 1/4 muỗng cafe tiêu

- 1/4 muỗng cafe bột ngọt

- 2 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh dầu điều

Cách làm:

- Sườn chay rửa sạch, thái lát mỏng, ướp gia vị bao gồm: muối, đường, tiêu, bột ngọt và nước mắm. để thấm ít nhất 1 giờ.

- Bưởi lột vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Dưa chuột bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

- Trộn sườn chay với tỏi băm, gừng băm và dầu điều. Chế biến bước này từ 30 đến 45 phút tùy loại sườn chay.

- Trộn bưởi, dưa chuột và sườn chay đã xào với nhau, trang trí bằng rau thơm.

3. Sườn chay bằm sả ớt

Nguyên liệu:

- 500g sườn chay

- 1 củ hành tím

- 3 củ sả

- 2 quả ớt đỏ

- 1 muỗng canh đường

- 1/2 muỗng canh muối

- 1/2 muỗng canh tiêu đen

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

- Sườn chay rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, băm nhuyễn.

- Sả, hành tím, ớt đỏ cắt nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho sả, ớt đỏ vào xào cùng hành tím.

- Cho sườn chay vào xào đến khi thịt săn và vào lửa nho nhỏ.

- Nêm gia vị gồm muối, đường, tiêu đen và nước mắm vào, khuấy đều và cho chín.

- Thắng thức với cơm trắng hoặc bún chiên.

4. Sườn chay ram sả lá chanh

Nguyên liệu:

- 500g sườn chay

- 1 củ hành tím

- 2 lát gừng

- 2 cọng sả

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cafe muối

- 1/2 muỗng cafe tiêu đen

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1/2 muỗng cafe bột ngọt

- 2 muỗng canh dầu ăn

- Lá chanh

Cách làm:

- Sườn chay rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với đường, muối, tiêu đen, bột ngọt và nước mắm. để khoảng 30 phút.

- Lá chanh rửa sạch cắt nhỏ, gừng băm nhỏ, sả băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho gừng và sả vào xào thơm, sau đó cho sườn chay vào xào đến khi thịt săn.

- Nêm thêm gia vị nếu cần, cho lá chanh vào trộn đều. Tắt bếp sau khi sườn chay đã chín.

- Trang trí với lá chanh tươi. Thưởng thức bằng cơm trắng hoặc bún.

Với bốn công thức nấu ăn sườn chay đơn giản và dễ làm trên đây, món ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!

#LIME #ComNhaLaNhat #NauDeAnNgon #AnCungLemon8 #anchay #HomNayAnGi