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調味料だって手作りできる💡
鶏ガラは使わんでも旨味たっぷりの
鶏がらスープの素🐓
炒飯の味付けもこれ一つでOK👌
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⏬材料
鶏胸肉 300g
セロリ 1本
白ネギ 1本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 10g
生姜 10g
干し椎茸 1個
料理酒大さじ1
塩 60g
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① 玉ねぎ・にんにく・生姜は皮を剥いて切る(にんにくの芽があれば取り除く)
セロリ・白ネギ・干し椎茸も切る。
②鶏胸肉は皮を取り、適当なサイズに切り、料理酒と一緒にミキサーにかける。
③②に①を加えてミキサーにかける。(量が多い場合は半分に分ける)
④フライパンに入れて塩を加え、水分を飛ばす。固まってきたらほぐす。
⑤110℃のオーブンで60分焼く。焦げないようにたまに混ぜる。
⑥ミキサーで粉末にする。
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