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北新地に割烹料理店を修行経験なしで開店から
わずか2年でミシュラン一つ星を獲得した
天才が手がけるラーメン
メニュー
■太郎ラーメン 1000円
■太郎スペシャル 1280円
■花子ラーメン 1000円
■花子スペシャル 1280円
サイドメニュー
■ぎょうざ 350円
■唐揚げ 350円
■づけチャーシューのせ
炊き込みご飯 350円
■おつまみセット 650円
今回は貝出汁の太郎スペシャルをいただきました
ちなみに花子ラーメンの方はかつお醤油です
店名入りのトリュフ香るさつま揚げが
堂々とセンターに配置され器の縁には
大ぶりのチャーシューが5枚
で、貝出汁のスープが本当に美味しい
ガツンとくるわけではなくじわじわと
調和した旨みの波が押し寄せる感じ
途中から味変で投入する大葉オイル
これが凄かった。いやこれで完成した
一気に味がしまって最後まで夢中で麺を啜りました
あと、おつまみセットやぎょうざ、唐揚げ
炊き込みご飯すべて美味すぎた
美味しかった😋
ごちそうさまでした
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野口太郎ラーメン 心斎橋店
大阪市中央区東心斎橋 1丁目15-23-1F
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